Pizza de Envy & Queso stilton

INGREDIENTES PARA 1 PIZZA

• 1 base de pizza
• 1 cucharada de salsa para pizza
• 1 cucharada de mermelada de chile
• ½ taza de queso mozzarella
• 50 gramos de queso stilton
• 1 manzana Envy
• 4 lonchas de prosciutto
• Hojas de rúcula (para servir)
• Albahaca fresca
• Nuez tostada (si apetece)

Preparación:

1. Precalentamos el horno o la máquina de pizza.

2. Mezclamos la salsa de pizza y la mermelada de chile.

3. Extendemos la salsa sobre la base de pizza.

4. Espolvoreamos la mitad del queso mozzarella y la mitad del stilton.

5. Cortamos la Envy por la mitad y quitamos el corazón, para después cortarla en gajos finos.

6. Colocamos la manzana sobre el queso y cubrimos con el queso restante.

7. Cocinamos la pizza durante unos minutos hasta que esté dorada y comience a burbujear.

8. Agregamos las tiras de prosciutto y cocinamos unos minutos más hasta que estén doradas y burbujeantes.

9. Servimos con rúcula fresca, hojas de albahaca y una pizca de nueces tostadas…

10. ¡Y a devorar!